Untuk menghasilkan semur daging sapi yang luar biasa, ada sejumlah rahasia yang perlu dipahami, mulai dari pemilihan potongan daging hingga metode pengolahan yang benar.
Seiring berjalannya waktu, semur daging telah mengalami adaptasi sesuai selera lokal, terutama dengan penambahan kecap manis yang menjadi bahan pokok di Indonesia.