Menikmati Kelembutan U.S Prime Angus Beef di Kempinski Jakarta

Vemale.com - US Prime Angus Beef adalah jenis daging sapi dengan grading yang paling tinggi karena empuk, banyak kaldunya dan lezat. Kategori premium adalah kategori yang memiliki “marbling” atau tanda putih pada daging sapi yang merupakan kunci untuk aroma kelezatan. Semakin banyak tanda putih, semakin tinggi tingkatan daging karena tanda putih pada daging sapi mampu melindungi daging sapi dari overcooking. Menu U. S. Prime Angus Promotion akan memberikan tambahan variasi baru pada menu yang sudah ada seperti dalam Antipasti, Primi Piatti dan Secondi Piatti. Untuk Antipasti, Chef Francesco Greco, yang pernah memenangkan penghargaan Best Chef tahun 2009 di Shanghai, menyiapkan Carpaccio di filetto di Manzo "Angus" co insalatina do Scorzone fresco e Parmigiano (U. S. Black Angus Beef tenderloin Carpaccio, Summer Truffle salad and aged Parmersan Cheese) untuk para pengunjung Casa D’Oro. Selain Antipasti, menu Primi Piatti tak kalah bervariasinya, Cannelloni di Costine di Manzo “Angus” con coda di Scampone arrostita e pesto di rucola (U. S. Beef Short ribs Canneloni Pasta, pan roasted Scampi and wild arugula pesto) dan Fettuccine al ragu’ di Manzo “Angus” in salmi’, peperoni abbrustoliti olive Taggiasche e pecorino Romano (Fettuccine pasta in a U. S. Beef Ragout, bell peppers, Taggia’s olives and Pecorino cheese), bisa dinikmati kelezatannya oleh para pengunjung. Secondi Piatti memiliki pilihan menu seperti; Bistecca di Controfilleto di Manzo “Angus” alla Brace, Fiori di Zucca fritti e Porcini alla Genovese, Salsa Bernese (Char grill Prime U. S. Black Angus Beef Striploin or Rib Eye served with Fried pumpkin flowers, Genovese Porcini mushrooms and Bernaise sauce). Untuk melengkapi perjalanan kuliner para pengunjungnya, hidangan lezat pencuci mulut yang tak bisa dilewatkan adalah Souffle’ al Cioccolato, Pere alla Vaniglia con Gelato al Tartufo nero e Salsa di Nocciole (Chocolate Souffle’, Sweet Pear and Black Truffle Gelato, Hazelnuts Sauce) and La selezione dei formaggi Luigi Guffanti con mostarde e frutte secche (Luigi Guffanti fine Italian cheese selection with mustard fruits and dried fruits). Semua hidangan yang disebutkan dapat dinikmati dengan Rp.280.000 hingga Rp.360.000. Harga belum termasuk pajak dan pelayanan. Casa D’Oro beroperasi tujuh hari seminggu untuk makan siang dan makan malam. Restoran ini terletak di Ganesha Wing dengan akses mudah dari Bali Room Foyer dan pintu masuk terpisah di depan Ganesha Wing. Untuk pemesanan tempat dapat dilakukan di +62 21 2358 3896 atau casadoro.jakarta@kempinski.com. (vem/prl/bee)