Mengenal Berbagai Macam Susu

Vemale.com - Bila Anda pergi ke swalayan, maka Anda akan menjumpai berbagai label susu dalam berbagai rupa. Di Indonesia sendiri, susu identik dengan susu sapi, karena produk ini sudah banyak dipasarkan dalam bentuk cair, bubuk serta berbagai olahannya. Padahal, masih banyak produk susu selain dari sapi yang bisa Anda olah menjadi campuran berbagai sajian lezat. Selain untuk menambah pengetahuan dalam hal masakan, mengenal berbagai jenis susu lain bisa membantu Anda untuk memberikan nutrisi pada buah hati atau kerabat yang alergi dengan susu sapi (atau hewan ternak lainnya). Lima produk ini bisa menjadi alternatif bagi Anda untuk menghasilkan sajian yang tidak kalah lezat dari susu sapi. 1. Almond Milk Susu yang terbuat dari kacang almond ini dapat Anda campurkan pada sereal sarapan, oatmeal, dan smoothies. Susu almond bebas laktosa serta mengandung jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan skim milk (susu sapi non fat) dan tidak mengandung lemak jenuh. Susu ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat. Sering sakit perut saat minum susu sapi? Susu almond bisa jadi alternatif. 2. Soy Milk Susu ini sudah banyak dikenal di Indonesia. Terbuat dari kacang kedelai yang segar. Susu kedelai mengandung banyak protein nabati dan kalsium. Beberapa orang cenderung takut mengonsumsi susu kedelai dan tidak suka dengan baunya yang langu. Padahal susu kedelai adalah minuman yang sehat selama dikonsumsi tidak berlebih. Jika Anda ingin menikmatinya atau mengolahnya sebagai bahan makanan, pilih kedelai organik karena bebas GMO (organisme hasil rekayasa genetika). 3. Rice Milk Anda bisa menikmati beras dalam sajian lain, yaitu susu beras. Susu ini memang masih sulit ditemui di Indonesia, padahal susu beras ini bisa diolah menjadi berbagai sajian yang lezat, dengan rasa yang sama lezat dengan susu sapi. Sekalipun rasanya lezat, susu beras tidak mengandung protein, karbohidrat, vitamin B12, vitamin B3, serta kalsium. Bagi para vegetarian, penderita autis dan mereka yang alergi dengan susu sapi, bisa menjadikan susu beras sebagai alternatif tambahan nutrisi. 4. Hemp Milk Susu ini terbuat dari tanaman hemp (remi atau sejenis tanaman berserat lembut). Meskipun bahan bakunya sering dipakai untuk tekstil, ternyata remi juga bisa diolah menjadi produk susu. Kelebihan susu remi, tidak mengandung kolesterol, 10 essential amino acids, omega-3, protein dan kalsium. Mengonsumsi susu ini dapat menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang alergi susu atau vegetarian. Rasanya tidak kalah lezat dari susu sapi. Selain sebagai tambahan pada sereal, susu hemp bisa disajikan dalam wafel. 5. Coconut Milk Untuk yang satu ini, Anda pasti sudah sering menikmatinya dalam berbagai sajian lezat khas Indonesia. Yup, coconut milk atau santan. Santan adalah bahan alami dari kelapa yang mengandung lemak baik. Selain itu, santan kelapa juga mengandung potassium dan vitamin B12. Tidak sulit mengolah santan, Anda bisa membuat kari atau mencampurkannya dalam berbagai minuman. Tetapi hati-hati, karena santan sering dicampur dengan minyak goreng, konsumsi yang berlebih bisa menaikkan kadar kolesterol jahat. Dengan berbagai jenis susu di atas, Anda harus lebih cermat memeriksa kardus susu yang ada di rak-rak swalayan. Beda susu, beda pula nutrisi dan cara mengolahnya. (vem/wsw)