Ladies, ada satu program diet yang sedang marak dibicarakan. Namanya diet gluten-free. Diet ini tidak memperbolehkan kita mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Gluten ini ditemukan dalam gandum.
Kalau Anda ingin melakukan diet ini, berikut adalah pantangan makanan yang sebaiknya Anda lakukan dikutip dari webmd.com. Tapi Ladies harus janji tidak boleh kalah sebelum berperang.
1. Roti; sebagian besar jenis roti dibuat dari gandum. Oleh sebab itu, hindari roti. Alih-alih, pilihlah roti yang berlabel “100% gluten-free”, yaitu roti yang dibuat dari tepung beras dan tepung kentang.
2. Pizza dan burger; tidak aka ada pizza tanpa crust, dan tidak ada burger tanpa bun.
3. Pasta; semua bentuk pasta dibuat dari bahan yang mengandung gluten. Tetapi ada beberapa produk yang menggunakan tepung beras sebagaia bahan dasar pembuatan pasta sebagai ganti tepung gandum.
4. Oat; sebenarnya oat aman untuk dikonsumsi selama diet gluten-free. Hanya saja bagi penderita alergi gluten, oat bisa menyebabkan diare, kembung, dan sakit perut.
5. Sereal; ada banyak produk sereal yang mengandung malt. Bila Anda ingin sereal, maka pilihlan sereal dengan label, atau pilihlah sereal yang terbuat dari tepung beras.
6. Cake; cake is totally a big no. cake dibuat dari tepung gandum, dan mengandung banyak gula dank rim!
Lalu, apa yang boleh Anda konsumsi?
Ada beberapa makanan yang boleh Anda konsumsi selama diet gluten-free. Anda bisa mengganti semua produk tepung gandum degan produk tepung beras atau tepung kentang. Dengan kata lain, nasi dan kentang boleh Anda makan. Selain itu, penuhi kebutuhan karbohidrat Anda dengan jagung.
Bila Anda ingin mengkonsumsi keik atau pasta, maka pilihlah toko kue dimana Anda bisa memesan kue gluten-free. Kemudian pilihlah pasta dengan produk yang dibuat dari tepung beras.
Oleh: Nastiti Primadyastuti
(vem/rsk)