Membahas produk olahan dari susu seolah tidak ada habisnya. Ada begitu banyak olahan yang bisa dihasilkan dari susu. Namun, berbeda cara pengolahan, berbeda pula hasil yang didapatkannya.
Dari berbagai produk turunan susu, mungkin yang paling terkenal adalah keju. Setelah itu baru ada mentega di nomor dua, yogurt di urutan berikutnya, dan masih banyak lagi produk turunannya.
Biasanya, nutrisi dari produk olahan susu tidak jauh berbeda dengan susu asli. Namun memang jumlahnya sudah tidak sebanyak susu segar yang langsung diminum tanpa melalui proses pasteurisasi.
Namun meski begitu, beberapa produk olahan susu ada yang memberikan manfaat lebih justru setelah mereka melalui beberapa proses. Dan biasanya juga bisa disandingkan lagi dengan produk utamanya, yaitu susu sapi.
Dalam seri artikel berikutnya, kita akan membahas beberapa produk turunan susu yang juga memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan dan pertumbuhan manusia.
Ada yang berguna sebagai bahan masakan, ada yang harus dimasak ulang untuk mendapatkan manfaatnya. Ada yang bisa dimakan langsung, ada juga yang tidak boleh dicampur dengan bahan lain.
Kita akan membahas produk turunan susu secara lebih lengkap dalam uraian di artikel berikutnya. So, don’t miss it ya.
Oleh: Rana Arinda
(vem/)