Ladies, siapa yang tidak kenal dengan bumbu dapur yang satu ini, yup bawang Bombay! Anda pasti sudah tidak asing dengan bawang satu ini. Selain namanya yang berbau dengan Bollywood, tentu saja bawang ini adalah bawang yang terbesar dari jenis bawang lainnya. Aromanya yang khas membuat banyak orang mengolah bawang ini dalam berbagai jenis masakan. Dari jenis Western food, Chinese food, hingga masakan lokal-pun selalu menggunakan bawang Bombay ini.
Bawang Bombay tak hanya dicampur sebagai bahan penambah cita rasa saja lho, Ladies. Bawang Bombay juga bisa menjadi main course dalam satu hidangan. Contohnya saja Onion Ring. Anda pasti sudah pernah mencoba satu masakan ini kan? Tekstur luarnya yang garing dan daging bawang Bombay-nya menyatu menjadi perpaduan rasa yang sangat lezat.
Atau kalau Anda pernah memesan burger, apapun jenis burger yang Anda pesan, pasti di antara topping-topping burger itu terselip irisan bawang Bombay yang menambah cita rasa dari burger tersebut. Tak jarang juga sebagian orang menggunakan irisan bawang Bombay sebagai pelengkap dari sajian Spaghetti Bolognaise untuk mendapatkan aroma yang sedap selain dari oregano sebagai ciri khas Italian food.
Ladies, tentu saja, Chinese food dan masakan lokal menggunakan irisan-irisan bawang Bombay yang harum ini kedalam berbagai masakan mereka, pada umumnya jenis tumis. Tak jarang jika Anda tengah melewati salah satu restoran Chinese food, aroma masakan yang lezat menggoda Anda untuk mampir dan menyicipinnya.
Oleh: Rizky Anantya
(vem/)