Fimela.com, Jakarta Dalam masyarakat Tionghoa, jiaozi merupakan hidangan wajib saat memasuki hari raya Imlek. Jiaozi merupakan makanan yang memiliki isian daging dan sayuran cincang, di bungkus dengan kulitan yang terbuat dari tepung terigu.
Berikut ini resep dari FIMELA untuk membuat Jiaozi Imlek.
Bahan:
- 100 gr udang
- 200 gram daging ayam
- 100 gr udang
- Kulit dumpling
Sayur
- 2 Jamur shitake
- 4 batang daun bawang, ambil bagian ujung
- 50 grm kubis
- 50grm daun kucai
Bumbu:
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula
- 2 sdt minyak wijen
- 1 butir telur
- 1 sdt maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi memasak. (dok. Jason Briscoe/Unsplash/Adhita Diansyavira)
Cara Membuat:
- Haluskan daging ayam dan udang. Lalu campurkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk hingga rata.
- Masukkan sayur yang sudah di cincang, aduk kembali hingga rata.
- Letakkan 1 sendok adonan di atas kulit dumpling, lalu bentuk menyerupai pastel. Lakukan kesemua adonan.
- Untuk menikmati jaozi, dapat di goreng atau di kukus.
- Untuk menggoreng, panaskan minyak dan goreng menggunakan api sedang, goreng hingga berwarna kekuningan.
- Apabila di kukus, kukuslah selama 20 menit
- Jaozi siap di hidangkan hangat-hangat.
Selamat mencoba Saahabat Fimela!
#GrowFearles With FIMELA