Fimela.com, Jakarta Selama bulan Ramadan, es buah kerap jadi pilihan untuk takjil atau pelepas dahaga setelah seharian berpuasa. Bila bosan dengan es buah yang bersantan, kali ini bisa coba es buah yang tanpa santan. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 1/2 buah pepaya ukuran kecil
- 1 buah nanas
- 1 buang bengkuang ukuran kecil
- 200 ml nata de coco
- 10 cm kayu manis
- 10 buah cengkeh
- 250 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- kapur sirih untuk merendam pepaya
- es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Kupas pepaya, nanas, dan bengkuang. Potong dadu.
2. Rendam pepaya dengan air kapur sirih selama satu jam. Tiriskan.
3. Rendam nanas dengan air garam. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
4. Rebus air, daun pandan, gula pasir, cengkeh, dan kayu manis. Didihkan sambil sesekali diaduk. Matikan kompor.
5. Setelah kuah agak dingin, masukkan nanas, pepaya, dan bengkuang. Aduk sebentar.
6. Tambahkan nata de coco. Aduk rata.
7. Sajikan dengan es batu secukupnya.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker