Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba bingka kentang khas Banjar dan susah mendapatkannya dijual di sekitar rumah? Jika kebetulan punya bahan-bahannya di rumah, mungkin kamu tertarik membuat sendiri di rumah. Tidak perlu harus punya cetakannya atau oven, cukup gunakan kukusan. Simak cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 250 gr kentang
- 200 ml santan kental
- 10 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung terigu
- 3 butir telur ayam (bisa juga menggunakan telur bebek)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- pewarna makanan kuning secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi bingka banjar/copyright by SUNFLOW2 (Shutterstock)
- Kukus kentang, lalu haluskan selagi panas.
- Panaskan santan kental, aduk terus hingga santan matang tapi tidak sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Campurkan telur dengan gula pasir, vanili dan garam. Kocok hingga gula larut dan telur tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk lagi hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan santan dan sedikit pewarna kuning, aduk rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles minyak dan lapisi dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Jika kukusan sudah panas, kukus adonan selama 25 menit. Jika sudah padat dan tampak matang, angkat. Biarkan dingin, keluarkan dari loyang.
Bingka kentang kukus siap dinikmati. Mudah sekali bukan?
#ElevateWoman with Fimela