Fimela.com, Jakarta Saat berbuka puasa, makan dan minum tak perlu sampai berlebihan. Demi menjaga kesehatan sekaligus menjaga berat badan tetap proporsional, kita perlu memerhatikan asupan kalori saat sahur dan berbuka. Untuk sajian takjil, meski disarankan untuk mengonsumsi yang manis-manis, tetap saja pilihan terbaiknya adalah yang tidak terlalu tinggi kandungan kalorinya.
Kali ini Fimela hadirkan 9 resep takjil serba puding yang lembut dan rendah kalori untuk dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Puding Jahe Lembut
Bahan-Bahan
- 180 ml susu UHT full cream
- 6 sdm sari jahe dari jahe parut segar
- 10 gram gula pasir
Cara Membuat
1. Panaskan susu dan gula sampai muncul buih-buih kecil (tidak sampai mendidih). Matikan api.
2. Siapkan sari jahe di dalam cetakan.
3. Tuang susu ke dalam sari jahe. Aduk rata.
4. Biarkan hingga puding mengeras. Simpan di dalam kulkas bila ingin menikmatinya dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba!
2. Resep Puding Buah Silky Mango
Bahan:
- 1 bungkus jelly mangga
- 750 ml susu UHT plain
- 1 sdt agar-agar plain
- 2 buah mangga manalagi
- gula secukupnya
Cara Membuat:
- Blender semua bahan jadi satu.
- Jika ingin adonan super silky bisa disaring dulu.
- Panaskan adonan di dalam panci dengan api kecil.
- Masak sampai mendidih.
- Tuang pudding ke dalam cup.
- Dinginkan dan beri potongan mangga di atasnya.
- Pudding siap disajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Puding Buah Labu Kuning
Bahan:
- 250 gr labu siam yang telah dikupas
- 5 sdm gula pasir
- 3 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 5 sdm susu kental manis
- 5 gelas air
- 400 ml santan kelapa
Cara Membuat
- Cuci bersih labu kuning dan kukus hingga empuk. Kemudian haluskan dengan cara diblender.
- Di wadah yang lain, masukkan labu kuning yang telah dihaluskan. Campurkan dengan agar-agar, air, santan, gula dan susu kental manis.
- Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk.
- Jika sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan dan biarkan puding dingin dengan suhu ruangan.
- Lepas puding dari cetakan sajikan dengan memberikan toping tambahan beruba susu kental manis atau dengan buah-buahan lain.
Selamat mencoba!
4. Resep Puding Teh
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar bening
- 700 ml air
- 80 gram gula pasir
- 3 kantong teh celup
Cara Membuat
1. Didihkan air.
2. Masukkan teh celup. Seduh sampai warna tehnya keluar. Keluarkan kantong teh.
3. Masukkan bubuk agar-agar dan gula. Aduk cepat agar tidak menggumpal.
4. Masak hingga kembali mendidih dan gula larut.
5. Tuang puding ke cetakan. Biarkan mengeras. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba!
5. Resep Puding Kacang Hijau
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 bungkus agar-agar bening
- 150 gram kacang hijau
- 65 ml santan kelapa
- 50 gram gula pasir
- 50 gram gula jawa
- 1/3 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
Cara Membuat
1. Rebus kacang hijau sampai empuk. Tiriskan. Setelah dingin, kacang hijau diblender sampai halus.
2. Siapkan panci. Masukkan kacang hijau dan santan. Tambahkan daun pandan, gula jawa, gula pasir, garam, dan agar-agar. Aduk sebentar.
3. Nyalakan api. Masak puding sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
4. Tuang puding ke dalam loyang. Biarkan dingin. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba!
6. Resep Puding Susu Kedelai
Bahan:
- 800 ml susu kedelai
- 120 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain/tanpa warna
- 1/2 sdt vanili
Cara Membuat
- Panaskan susu kedelai di atas api.
- Masukkan agar-agar dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan agar-agar tidak bergerindil.
- Masak hingga mulai panas, masukkan vanili. Aduk rata hingga mendidih. Angkat.
- Tuang ke dalam wadah cetakan dan diamkan hingga memadat. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
7. Resep Puding Buah Jeruk Mangga
Bahan:
- 1 sachet jelly mangga
- 1 buah mangga
- 2 buah jeruk
- 750 ml susu cair plain
- garam sejumput
Cara Membuat:
- Blender mangga dan jeruk sampai halus.
- Campurkan susu cair dalam jus.
- Beri sedikit garam.
- Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
- Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
- Tuang dalam cetakan dan dinginkan.
- Puding siap disajikan.
8. Resep Puding Buah Spesial
Bahan-Bahan
- 1 bungkus agar-agar tawar
- 1 kaleng kental manis putih
- 6 kaleng air
- 200 gram gula pasir
- 3 sdm sirup jeruk
- 1/2 sdt garam
- 10 butir anggur, potong-potong
- 1/2 buah nanas kecil, potong-potong
- 3 sdm selasih, rendam dengan air panas
- 3 sdm sari kelapa
Cara Membuat
1. Campur agar-agar, air, kental manis, gula pasir, dan garam. Mask di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Tuang ke cetakan. Biarkan hingga uapnya hilang.
3. Siram permukaan puding dengan sirup jeruk.
4. Beri irisan buah, sari kelapa, dan selasih.
5. Simpan di dalam kulkas. Nikmati saat puding dingin.
Selamat mencoba!
9. Resep Puding Buah Stroberi Yogurt
Bahan:
- 300 gram stroberi segar
- 5 buah stroberi cincang
- 500 ml susu segar
- 3 sdm yogurt plain
- 1 sdm bubuk gelatin
- 100 ml air panas
Cara Membuat:
- Blender stroberi, yogurt, dan susu hingga halus dan tercampur rata.
- Larutkan bubuk gelatin dengan air panas dalam sebuah cangkir.
- Campurkan gelatin cair lalu blender lagi sampai adonan puding menyatu.
- Tuangkan pada gelas-gelas. Simpan di lemari es dan siap disajikan saat sudah dingin.
- Bisa ditambah dengan potongan stroberi agar rasanya makin segar.
Selamat mencoba!