Fimela.com, Jakarta Ada banyaknya macam kue kering pastinya membuat meja ruang tamu saat lebaran menjadi lebih meriah dan berwarna. Salah satu varian kue kering enak yang patut dicoba adalah brownies kering mini.
Seperti namanya, kue ini pada dasarnya adalah brownies tapi dibuat kecil seukuran satu gigitan dengan tekstur lebih renyah karena dijadikan kue kering. Rasanya tentu tak perlu diragukan lagi. Jika penasaran, coba intip resepnya berikut ini.
Bahan:
- 250 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 250 ml minyak goreng
- 20 gram coklat bubuk
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok teh sp
- 1 sendok teh pasta coklat
- 1 sdt vanili bubuk/cair
- topping almond slice/kacang secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
brownies mini/Shutterstock
- Campurkan telur, gula halus dan SP. Mixer hingga mengembang putih.
- Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan.
- Masukkan tepung ke dalam adonan telur sedikit dei sedikit sambil diaduk rata. Masukkan vanili dan pasta coklat, aduk rata.
- Tuang minyak, aduk rata. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga.
- Siapkan cup-cup kertas kecil untuk kue kering, semprotkan adonan ke dalamnya separuh saja karena nanti akan mengembang. Beri topping secukupnya.
- Panaskan oven selama 10-15 menit. Panggang brownies selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin.
Kue kering brownies mini siap dinikmati dan dikemas di dalam stoples.
#Women for Women