Fimela.com, Jakarta Rolade ayam wortel pasti menjadi lauk enak untuk anak maupun camilan gurih yang cocok untuk keluarga. Cara membuatnya juga cukup mudah. Ini dia resepnya.
Bahan isi rolade:
- 300 gram daging ayam fillet
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm tepung maizena
- 1 putih telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 merica bubuk
Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sendok makan air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng untuk olesan
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilsutrasi/copyrightsutterstock/Gandi Purwandi
- Giling daging ayam. Serut wortel, iris tipis daun bawang dan haluskan bawang putih dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Campurkan semua bahan isian, aduk rata.
- Untuk kulitnya, campur semua bahan kulit, kocok hingga tercampur rata. Pastikan cukup encer, tidak terlalu kental ataupun cair.
- Panaskan teflon. Oles minyak tipis. Tuang adonan secukupnya, ratakan memutar. Jika sudah mengelupas, tanda kulit sudah matang. Sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Ambil kulit, isi dengan isian secukupnya merata lalu gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga isian dan kulit habis. Kukus selama 30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan potong-potong. Sajikan dengan saus favorit. Jika suka versi renyah, bisa digoreng lebih dulu.
#Women for Women