Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak camilan yang enak dan bisa dibuat secara praktis, salah satunya otak-otak goreng. Otak-otak biasanya terbuat dari campuran ikan tenggiri atau bisa juga menggunakan ikan jenis lainnya. Seperti kreasi otak-otak goreng yang dibuat oleh Dian Sari yang menjadi salah satu seller toko di Madeleine Cake & Cookies di ManisdanSedap.com.
Otak-otak juga dapat disimpan di freezer untuk stok camilan, lho. Tertarik untuk membuatnya? Nah, Dian akan berbagi resep untuk membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
- 600 gr daging ikan dan udang
- 150 gr tepung sagu atau tapioka
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 65 ml santan instan
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Otak-otak Goreng
Ilustrasi cara membuat otak-otak goreng/copyrightinstagram/@dian.sari87
- Haluskan daging ikan dan udang menggunakan chopper atau food processor hingga setengah halus.
- Masukkan bahan lain kecuali daun bawang. Kemudian haluskan kembali dan tercampur rata.
- Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.
- Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu pulung adonan otak-otak hingga habis.
- Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih masak hingga mengapung, lalu angkat dan masukkan ke dalam air es sebentar lalu tiriskan.
- Jika sudah, otak-otak siap digoreng atau disimpan ke dalam freezer.
- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Ingin mencoba rasanya terlebih dahulu? Tentu saja, kamu bisa langsung PO dengan klik link di bawah ini.
#WomenforWomen