Fimela.com, Jakarta Pisang bisa diolah jadi banyak ragam masakan. Mulai dari manis hingga gurih tersedia banyak pilihannya. Cara mengolahnya juga beragam, dari yang digoreng sampai cuma dikeringkan di bawah sinar matahari saja juga ada. Semuanya akan menjadi makanan yang lezat untuk disantap.
Kali ini kita akan membuat nagasari, jajanan tradisional dengan mengukus pisang yang dibalut adonan tepung dan dibungkus daun pisang. Yuk simak apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- 70 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 45 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 300 ml santan
- ½ sdt vanili bubuk
- Garam secukupnya
- Pisang kepok
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi memasak (Credit: shutterstock.com/ polkadot_photo)
- Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tambahkan setengah bagian santan dan diaduk rata.
- Sisa santan yang lain diberi garam, vanili bubuk, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut semua.
- Setelah mendidih lalu masukkan adonan tepung dengan santan tadi dan terus aduk agar adonan tidak menggumpal.
- Setelah adonan matang, taruh secukupnya di atas daun pisang dan taruh pisang di dalamnya. Balur adonan hingga pisang tidak terlihat kemudian lipat rapi di dalam daun pisang tersebut.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit.
Nagasari yang manis dan legit pun siap dihidangkan. Bisa untuk camilan langsung atau jadi teman kopi di tengah obrolan santai. Selamat mencoba!
Penulis: Malichatus Sa'diyah