Fimela.com, Jakarta Ati ampela ayam memang paling enak dimakan dengan cara digoreng karena lebih gurih apalagi jika ditemani dengan sambal. Salah satu cara sederhana memasak ati ampela ayam adalah dengan dibumbu ungkep, semua orang pasti bisa memasak ati ampela tanpa takut akan amis atau gagal membuatnya. Ini resep ati ampela goreng bumbu ungkep yang enak dan cocok untuk lauk praktis di rumah.
Bahan:
- 10 pasang ati ampela
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 1 sdt gula
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ririn Ardianti
- Cuci bersih ati ampela, campur dengan bumbu halus di panci.
- Tuang air secukupnya, masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan.
- Masak hingga kuah menyusut dan ati ampela matang empuk.
- Panaskan minyak lalu goreng ati ampela hingga matang kecoklatan. Angkat.
Nikmati ati ampela goreng bumbu ungkep dengan nasi dan sambal.
#Women for Women