Fimela.com, Jakarta Umumnya ketika hari raya datang, akan selalu ada banyak jenis kue kering yang disajikan untuk tamu, salah satunya adalah butter cookies. Kita bisa membeli dalam bentuk kaleng di supermarket atau minimarket, tapi daripada beli yang mahal, sebenarnya kita bisa membuat sendiri di rumah. Ini dia resep butter cookies lembut dan wangi dengan tepung 1 kg.
Bahan:
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 500 g butter
- 200 g margarin
- 500 g gula halus
- 125 g susu bubuk
- 6 butir kuning telur
- 2 sdt vanili
Campuran atau topping (optional):
- meses dan chocochips
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi butter cookies/copyright by merrymuuu (Shutterstock)
- Campurkan terigu, susu bubuk, dan vanili. Ayak lalu sisihkan.
- Mixer butter, margarin dan gula halus sampai tercampur rata kurang lebih 1 menit.
- Masukan kuning telur, mixer lagi hingga tercampur merata.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap, aduk menggunakan spatula. Simpan di kulkas kurang lebih 10-15 menit.
- Jika ingin dicampurkan meses, boleh sebelum dimasukkan kulkas. Jika ingin menambahkan topping, silakan setelah dicetak ya.
- Panaskan oven selama 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit atau gunakan alat cetak sesuai selera. Tata di loyang.
- Panggang selama 20 menit dengan suhu 120 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kemas butter cookies dalam stoples dan sajikan.
#Breaking Boundaries