Fimela.com, Jakarta Ingin membuat rendang yang enak dan lezat untuk lebaran? Cobain yuk, resep dari FIMELA membuat rendang padang dengan takaran 1 kg daging sapi. Simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 250 gr kentang
- Santan dari 2 butir kelapa tua (pisah kental dan encer)
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 4 ruas lengkuas
- 3 ruas jahe
- 7 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun kunyit
- 1 bunga lawang
- 2 batang kayu manis
- 5 kapulaga
- Gula garam lada, air asam Jawa
Bumbu halus:
- 20 bawang merah
- 14 bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 4 kemiri
- ½ sdm ketumbar
- 100 gr cabai keriting
- 8 rawit merah
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi rendang/Endah Kurnia P/Shutterstock
- Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya. Biarkan agak susut.
- Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.
- Masukkan santan encer aduk terus sampai matang sekitar 1 jam hingga keluar minyaknya.
- Kecilkan api, masukkan air asam Jawa. Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.
- Sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!