Fimela.com, Jakarta Seringkali nasi goreng kaki lima, pinggir jalan atau abang-abang memiliki rasa nikmat tersendiri saat disantap. Entah mengapa, jarang ada yang bisa membuat nasi goreng merah ala abang-abang yang populer di daerah Jawa Timur. Saus yang digunakan selalu memberikan tampilan merah yang menarik dan rasa yang berbeda dibandingkan nasi goreng rumahan. Jika tertarik membuatnya, ternyata seperti ini resep nasi goreng merah ala abang-abang kaki lima.
Bahan:
- 2 piring nasi
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- ayam goreng suwir secukupnya
- 2 batang sawi hijau
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm saus tomat merek Sam Hap
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/2 sdt saus raja rasa
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Resep nasi goreng merah ala restoran./Copyright shutterstock.com/g/Bonaventura
- Cincang bawang merah dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
- Kocok telur, tuang lalu oseng orak-arik. Masukkan potongan sayur sawi, lanjutkan tumis hingga layu.
- Masukkan potongan sosis dan ayam suwir, aduk rata.
- Masukkan nasi dingin, saus tomat, saus raja rasa, kecap manis, garam dan penyedap. Aduk rata.
- Besarkan apinya, oseng sesekali agar nasi lebih kering. Jika dirasa sudah matang dan gurih, angkat.
Nikmati nasi goreng dengan kerupuk, acar dan cabai rawit.
#Breaking Boundaries