5 Resep Oseng Sayur Campur Enak Bumbu Spesial ala Restoran

Bahan-Bahan

• 4 batang sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel, iris
• 1 bonggol kembang kol, iris
• 2 lembar kol, iris
• 1 batang seledri, iris
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri

Cara membuat:

1. Ulek halus bumbu, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel. Beri air secukupnya, masak hingga matang.
3. Masukkan sawi, kembang kol, dan kol, lanjutkan masak hingga empuk.
4. Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.
6. Tuang larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
7. Masak hingga sayur lunak dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 250 gram buncis, potong panjang
• 1 buah wortel, iris dadu
• 1 buah jagung manis, sisir atau pipil
• 2 buah jamur kancing, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• 4 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit
• Garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan matang.
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan wortel, jagung manis dan jamur, aduk rata semua bahan.
4. Tambahkan sedikit air kemudian masak dengan api sedang sambil wajan ditutup.
5. Hal ini dilakukan agar semua bahan matang merata.
6. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam secukupnya.
7. Koreksi rasa, aduk-aduk rata dan tumis lagi hingga kadar air berkurang banyak. Angkat kemudian sajikan.

Bahan

• 6 buah kacang panjang, siangi dan potong-potong
• 1 bonggol kembang kol, potong korek api
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air, masukkan kacang panjang dan kembang kol.
2. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
3. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan kacang panjang dan wortel beserta semua bumbu.
4. Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 1 buah wortel
• 4 batang jagung muda/putren

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• gula dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayuran, cuci bersih.
2. Rebus setiap sayuran bergantian hingga cukup matang, tiriskan.
3. Iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih.
4. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, lanjutkan menumis hingga matang.
5. Masukkan brokoli, wortel dan putren rebus.
6. Masukkan juga semua bumbu saus tiram, kecap asin, gula, garam dan lada bubuk secukupnya, aduk rata.
7. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering, tes rasa, jika sudah pas, segera angkat.

Bahan-Bahan

• 5 lembar buah sawi putih
• 1 buah wortel
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih lalu diiris. Sisihkan. Kupas wortel, iris tipis, sisihkan.
2. Rebus sawi hingga layu, tiriskan.
3. Rebus wortel hingga cukup matang, tiriskan. Iris dan rajang cabai merah dan bawang putih.
4. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu.
5. Masukkan sawi putih dan wortel. Tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
7. Tambahkan saus tiram, tes rasa. Angkat dan sajikan.

Itu dia beberapa resep sayur campur yang patut dicoba di rumah.

#Breaking Boundaries