Fimela.com, Jakarta Mendekati lebaran mungkin beberapa orang ada yang mencari resep kue lebaran praktis dan enak serta tidak butuh banyak bahan untuk membuatnya. Bisa jadi lidah kucing coklat adalah alternatif yang pas dengan kriteria tersebut. Biasanya kue kering coklat sering diminati banyak orang. Cara membuat lidah kucing coklat juga tidak susah. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 250 gram terigu protein rendah
- 250 gram putih telur
- 250 gram gula bubuk/halus
- 200 gram mentega Anchor
- 50 gram margarin
- 60 gram coklat bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rosdaniar
- Kocok telur dengan mixer hingga putih ringan kaku dan tidak tumpah ketika dibalik. Sisihkan.
- Masukkan mentega, margarin dan gula bubuk di wadah, mixer hingga lembut dan kaku.
- Masukkan vanili bubuk, mixer lagi hingga cukup tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, masukkan ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga semua tercampur rata.
- Masukkan putih telur secara bertaha sambil diaduk balik cepat hingga tercampur rata.
- Panaskan oven dengan suhu 130 derajat Celcius selama 10 menit.
- Sambil menunggu oven panas, siapkan loyang lidah kucing, oles tipis dengan margarin.
- Masukkan adonan lidah kucing ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya lalu semprotkan secukupnya ke loyang.
- Panggang lidah kucing hingga matang selama 15 menit atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing.
- Sebisa mungkin panggang dengan api kecil atau suhu rendah agar tidak gampang gosong tapi tetap bisa matang merata dan teksturnya renyah.
Keluarkan lidah kucing coklat, biarkan dingin lalu kemas di dalam stoples tertutup agar tetap renyah, sajikan.
#Unlocking The Limitless