Fimela.com, Jakarta Bikin kue kering untuk suguhan lebaran tidak harus punya oven di rumah karena sebenarnya ada banyak sekali kue kering enak dan gampang dibuat yang tak butuh oven, misalnya kue tambang atau untir-untir renyah. Camilan ini dibuat cukup dengan cara digoreng. Bahan-bahannya juga tidak susah didapat, akan semakin wangi jika ditambah wijen meskipun tidak pakai pun tetap enak. Jika tertarik mencoba membuatnya dengan porsi cukup sekitar 3 sampai 4 toples, resep kue tambang untir-untir wijen 1/2 kg atau 500 gram ini cocok dicoba.
Bahan:
- 500 g tepung terigu protein sedang
- 150 g gula pasir
- 100 g margarin
- 50 g biji wijen
- 2 sdm tepung tapioka
- 65 ml santan instan
- 35 ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1 sdt baking powder
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi kue tambang./Copyright shutterstock.com/id/g/Arrania+Photography
- Masukkan telur, gula pasir, garam, vanili dan baking powder ke dalam mangkuk.
- Kocok hingga gula larut, cukup pakai whisk saja.
- Masukkan margarin dan biji wijen, aduk rata lagi.
- Ayak tepung terigu dan tapioka, masukkan secara bertahap sambil diaduk rata.
- Campurkan santan dan air.
- Tuang santan, sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga tercampur rata.
- Jika dirasa adonan sudah cukup kalis, hentikan penambahan air santan agar tidak terlalu lembek.
- Jika terlalu lembek, tambahkan tepung terigu.
- Gilas adonan lalu potong-potong memanjang kecil. Pilin-pilin hingga panjang lalu pelintir adonan.
- Tata di atas loyang atau piring yang sudah ditabur tepung. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Jika sudah kering, kemas di dalam stoples. Kue tambang atau untir-untir siap dinikmati.
Itu dia kue tambang untir-untir wijen 1/2 kg yang cocok dijadikan kue kering lebaran simpel dan praktis dengan rasanya yang manis dan gurih.
#Unlocking The Limitless