Fimela.com, Jakarta Nasi goreng selalu jadi menu andalan yang praktis dan menggugah selera. Tapi kalau dibuat dengan terlalu banyak minyak, rasanya bisa jadi terlalu berat dan kurang sehat. Untuk Sahabat Fimela yang ingin menikmati nasi goreng yang lebih ringan namun tetap lezat, berikut beberapa tips yang bisa dicoba saat memasak di rumah.
Gunakan Nasi yang Sudah Didinginkan
Nasi yang baru matang cenderung lembek dan mudah menyerap minyak. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah didinginkan semalaman di kulkas atau setidaknya beberapa jam sebelumnya untuk memasak nasi goreng. Nasi yang pera dan agak kering akan lebih tahan saat ditumis dan tidak mudah lembek, sehingga hasil akhirnya terasa lebih ringan dan tidak berminyak.
Batasi Penggunaan Minyak
Gunakan minyak secukupnya, tidak perlu terlalu banyak. Sekitar satu hingga dua sendok makan sudah cukup untuk menumis bumbu nasi goreng. Bila ingin lebih sehat, Sahabat Fimela juga bisa memilih jenis minyak yang lebih ringan seperti minyak zaitun, minyak jagung, atau minyak kelapa yang memiliki manfaat lebih baik bagi tubuh.
Tambahkan Sayuran Segar
Sayuran tidak hanya menambah warna dan tekstur pada nasi goreng, tapi juga membantu menyeimbangkan rasa agar tidak terasa terlalu berat. Coba tambahkan wortel serut, buncis cincang, sawi, atau bahkan paprika. Sayuran ini tidak menyerap minyak berlebihan dan membuat hidangan terasa lebih segar dan sehat.
Masak dengan Api Besar dalam Waktu Singkat
Menggoreng dengan api besar membantu proses memasak nasi goreng berlangsung lebih cepat dan menjaga nasi tidak menyerap terlalu banyak minyak. Kunci utamanya adalah terus mengaduk agar nasi tidak lengket di wajan, sekaligus membuat bumbu lebih merata. Hasilnya, nasi goreng matang sempurna dengan rasa yang tetap ringan.
Dengan beberapa langkah sederhana ini, Sahabat Fimela bisa tetap menikmati nasi goreng favorit tanpa rasa bersalah. Lebih sehat, tetap nikmat!