Fimela.com, Jakarta - Gigi Hadid dikenal sebagai supermodel dengan pesona yang memukau setiap kali berjalan di atas runway. Diet ketat, olahraga, dan menjaga penampilan wajah menjadi rutinitas yang kerap mengisi hari-harinya. Namun siapa sangka di balik pamornya sebagai seorang supermodel, Gigi Hadid memiliki keahlian memasak yang tidak boleh diragukan.
Dilansir dari Vogue, Gigi Hadid pernah membagikan resep spicy vodka pasta yang menjadi bagian dari rutinitas memasaknya dan bahkan muncul dalam video gim bertema fashion yang dibuat untuknya. Dalam resep tersebut, Gigi menggunakan bahan seperti bawang putih, pasta tomat, cabai, vodka, krim, serta Parmesan untuk menghasilkan saus pasta yang creamy dan kaya rasa.
Kamu bisa bikin resep pasta ala Gigi Hadid dengan cara yang lebih sederhana dan disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah. Pasta jenis penne atau rigatoni dapat digunakan karena bentuknya mampu menampung saus dengan baik. Sementara itu, pasta tomat menjadi salah satu bahan penting untuk memberikan rasa dan warna pada saus.
Menariknya, tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan. Jika Sahabat Fimela tidak terlalu menyukai makanan pedas, jumlah cabai bisa dikurangi. Sebaliknya, tambahkan sedikit cabai bubuk jika ingin rasa yang lebih berani.
Hasil akhirnya adalah pasta dengan saus berwarna merah-oranye yang terlihat menggugah selera. Creamy, gurih, sedikit pedas, dan tentunya cocok untuk menu rumahan yang terasa seperti hidangan restoran.
Resep Spicy Pasta Creamy ala Gigi Hadid
Gunakan sekitar 200 gram pasta, seperti penne atau rigatoni. Siapkan pula 1 sendok makan mentega, 2 siung bawang putih cincang, 3 sendok makan pasta tomat, ½-1 sendok teh cabai bubuk atau chili flakes, 100 ml cooking cream, 30-40 gram keju Parmesan parut, garam, lada, dan sedikit minyak zaitun.
Jika ingin mengikuti karakter resep Gigi yang menggunakan vodka, kamu bisa menambahkan sekitar 2 sendok makan vodka ke dalam saus. Namun, bahan ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan preferensi masing-masing.
Pertama, rebus pasta dalam air yang sudah diberi sedikit garam hingga tingkat kematangannya al dente. Jangan lupa menyisihkan sedikit air rebusan pasta sebelum meniriskannya. Air ini nantinya dapat membantu membuat saus lebih menyatu dengan pasta.
Sambil menunggu pasta matang, panaskan mentega atau sedikit minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan pasta tomat dan cabai. Aduk perlahan hingga pasta tomat sedikit berubah warna dan aromanya semakin keluar.
Jika menggunakan vodka, tuangkan ke dalam wajan secara hati-hati dan aduk hingga tercampur. Setelah itu, masukkan cooking cream secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan Parmesan, garam, dan lada sesuai selera.
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus. Tambahkan sedikit air rebusan pasta dan aduk sampai seluruh permukaan pasta terlapisi saus creamy. Jangan memasak terlalu lama agar saus tetap lembut dan pasta tidak menjadi terlalu lembek.
Tips Membuat Spicy Pasta Makin Creamy dan Lezat
Sahabat Fimela, salah satu trik sederhana untuk mendapatkan saus pasta yang lebih menyatu adalah menyisihkan air rebusan pasta. Air yang mengandung pati tersebut dapat membantu mengencerkan saus sekaligus membuat teksturnya terasa lebih lembut dan mudah menempel pada pasta.
Jangan langsung menuangkan terlalu banyak air. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk pasta dan saus. Dengan begitu, Sahabat Fimela bisa mendapatkan konsistensi yang diinginkan tanpa membuat saus terlalu encer.
Untuk rasa yang lebih creamy, Parmesan sebaiknya ditambahkan ketika saus sudah mulai menyatu. Aduk perlahan agar keju meleleh dan bercampur dengan saus. Jika ingin rasa yang lebih gurih, jumlah Parmesan bisa ditambah sesuai selera.
Sementara untuk tingkat pedas, chili flakes atau bubuk cabai bisa disesuaikan. Kamu juga dapat menambahkan sedikit lada hitam untuk memberikan rasa pedas yang lebih hangat. Kalau ingin sensasi yang lebih segar, taburkan sedikit parsley atau basil sebelum disajikan.
Setelah matang, sajikan pasta selagi hangat. Tambahkan Parmesan parut di atasnya dan sedikit chili flakes sebagai sentuhan akhir. Untuk membuat tampilannya lebih menarik, gunakan piring lebar dan tata pasta di bagian tengah.
Spicy pasta ini juga cukup fleksibel. Kamu bisa menambahkan ayam panggang, udang, jamur, atau sayuran sesuai bahan yang tersedia di rumah. Dengan begitu, satu resep dasar dapat dikreasikan menjadi berbagai menu.
Tidak perlu menjadi chef untuk membuat pasta creamy yang lezat. Dengan bahan sederhana, teknik yang mudah, dan sedikit penyesuaian rasa, Sahabat Fimela bisa menikmati spicy pasta ala Gigi Hadidyang creamy, gurih, dan pedas kapan saja.