8 Langkah Buah Dan Sayur Tetap Segar

Vemale.com - Oleh: Choirul Anisa Biasanya sayuran akan tetap segar jika disimpan dalam lemari es. Namun, sebelum menyimpannya, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar sayur dan buah lebih tahan lama. 1. Jangan mencuci sayuran atau buah sebelum dimasukkan dalam lemari es, karena ini akan membuat bakteri tumbuh lebih cepat, sehingga sayur dan buah cepat busuk. Tapi untuk beberapa jenis sayuran hijau, seperti bayam, selada, sawi, dan kangkung dianjurkan untuk mencucinya terlebih dahulu agar tetap segar. 2. Simpan buah dan sayur secara terpisah, karena jika Anda menyimpannya dalam tempat yang sama akan membuatnya cepat busuk. Hal ini disebabkan oleh gas alami yang dikeluarkan oleh buah-buahan. 3. Jangan memotong atau mengupas buah dan sayur sebelum Anda simpan dalam lemari es. Karena permukaan buah atau sayur yang telah dikupas akan membuatnya cepat berinteraksi dengan udara di sekitarnya sehingga terjadi proses oksidasi. Jika Anda terlanjur mengupas atau memotong buah dan sayur sebelum Anda gunakan, simpan mereka dalam toples kedap udara atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaganya tetap segar. Jangan membungkus sayuran dengan kertas alumunium foil, karena bisa mengubah rasa buah dan sayuran. 4. Simpan buah dan sayuran dalam laci lemari es. Laci memiliki kelembaban yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan bagian yang lainnya. Tapi Anda harus tetap ingat untuk memisahkan letak buah dan sayuran, begitu pula dengan tanaman herbal seperti daun seledri, rosemary, dan lainnya. 5. Untuk apel, Anda harus menyimpannya secara terpisah. Menurut sebuah penelitian yang yang dilakukan di University of Washington Extension, apel mampu mengeluarkan gas yang disebut etilen. Gas tersebut akan membuat rasa sayuran, seperti wortel menjadi pahit. Letakkan apel pada rak yang paling atas dalam lemari es. 6. Anda tidak bisa menyimpan wortel dan lobak sembarangan. Potong bagian ujung yang memiliki daun sebelum disimpan dalam lemari es. Karena bagian menyebabkan penguapan, sehingga sayur cepat busuk. 7. Agar sayur dan buah tetap segar, suhu dalam lemari es harus stabil. Untuk menjaga kestabilan suhu sangat dianjurkan untuk tidak membuka kulkas terlalu lama atau terlalu sering. Anda juga bisa menambahkan kertas tissue sebagai pengganjal pada pintu lemari es untuk menjaga lemari es tetap kedap udara. 8. Untuk menjaga bunga kol, kubis, dan brokoli tetap segar dalam lemari es, simpan beserta daunnya. Daun ini akan berfungsi melindungi bagian dalam sayuran dari pengaruh udara sekitar. Jika saat membeli sayuran tersebut sudah dalam keadaan tidak berdaun, Anda bisa bisa membungkusnya dengan plastik kedap udara, dan pastikan plastik tertutup rapat. Jika Anda sudah melakukan langkah di atas dijamin buah dan sayur akan bertahan lebih lama. [initial] Cara Mencuci Sayur Bebas Bakteri Sayur Kemasan Apakah Steril? Benarkah Sayur Organik Lebih Sehat?
(vem/bee)