Resep Tumis Ayam Kacang Mede

Fimela.com, Jakarta Negara Thailand memiliki banyak sekali olahan kuliner yang enak dan patut dicoba, salah satunya adalah tumis ayam kacang mede yang gurih dan renyah. Sebuah sajian spesial untuk keluarga kesayangan yang mudah dibuat tapi tetap enak dan bergizi, apalagi jika Moms ingin mengolah ayam dengan cara sederhana tapi berbeda dan semakin mengugah selera. Ini dia resep tumis ayam kacang mede yang cocok dijadikan lauk keluarga.  

Bahan:

• 500 g daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 6-8 cabai merah kering
• 2 batang daun bawang 
• 1 genggam kacang mede oven
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt gula 
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

1. Memarkan dan cincang bawang putih. Panaskan wajan dan tambahkan minyak. 
2. Potong-potong cabai kering dan daun bawang sama panjang. Iris tipis bawang bombay. 
3. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay.
4. Masukkan potongan daging ayam fillet, tumis hingga berubah warna. 
5. Masukkan cabai merah kering lalu tumis sampai harum atau sampai tercium aroma pedas dari cabai.
6. Tambahkan kacang mete. Tambahkan semua bumbu ke dalam wajan dan air secukupnya, terus tumis sampai ayam matang.
7. Tambahkan daun bawang, aduk rata hingga air habis dan bumbu meresap.
8. Hidangan tumis ayam kacang mede Thailand dengan nasi hangat.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.

#Women for Women