Resep Tumis Ayam Tauco Paprika

Fimela.com, Jakarta Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah dan pasti akan disukai semua anggota keluarga. Jika ditumis dengan bumbu begitu saja mungkin membosankan, tapi jika ingin lebih gurih dan berbeda dari biasanya, boleh ditambahkan dengan tauco. Tauco memiliki rasa dan aroma gurih sehingga tumisan ayam terasa lebih enak. Jika ingin mencoba resep baru dengan kombinasi ayam dan tauco, ini dia resepnya. 

Bahan:

• 500 g daging ayam
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah paprika merah (boleh diganti cabai merah)
• 1 buah paprika hijau (boleh diganti cabai hijau)
• 1 batang daun bawang

Bumbu:

• 2 sdm tauco
• 2 butir kemiri
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• garam, lada bubuk dan penyedap

1. Potong dadu daging ayam, bawang bombay, daun bawang, paprika merah dan hijau.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemiri, tumis hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, daun salam, tauco dan lengkuas. Aduk rata hingga harum dan masukkan air.
4. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam, kecap manis, garam secukupnya,  potongan paprika.
5. Masak hingga air menyusut dan bahan matang. Masukkan daun bawang, lada bubuk dan penyedap jika diperlukan.
6. Tes rasa, jika sudah pas dan ayam sudah matang, angkat.

Sajikan tumis ayam tauco hangat bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat.

#Breaking Boundaries