Cara Membuat Kulit Dimsum Anti Sobek

Fimela.com, Jakarta Suka dengan olahan dimsum dan ingin membuatnya sendiri di rumah? Supaya lebih puas memberi aneka isian, maka kita perlu membuat kulit dimsum yang elastis dan anti sobek. Cuma butuh empat bahan saja untuk membuatnya. Selengkapnya langsung saja simak cara membuatnya di sini.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu (campuran tepung terigu protein tinggi dan protein rendah)
• 150 ml air panas
• 1 sdt garam
• tepung maizena secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, air panas, dan garam. Aduk rata.

2. Uleni hingga tercampur rata. Taruh di wadah, tutup dengan lap, diamkan selama sekitar 30 menit agar adonan lebih kalis.

3. Uleni kembali adonan selama 7 menit. Jika masih terasa lengket, bisa tambahkan tepung terigu lagi.

4. Taruh di wadah, tutup dengan lap, lalu diamkan kembali selama 1 jam.

5. Taburi alas dengan tepung maizena. Tujuan penggunaan tepung maizena adalah agar kulit dimsum tidak lengket. Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu gilas melebar dengan botol atau rolling pin sampai tipis.

6. Cetak dengan tutup gelas berdiameter kurang lebih 8 cm. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kulit dimsum bisa langsung digunakan.

Bila ingin menyimpannya, simpan di dalam plastik klip dan taruh di dalam freezer. Lalu, bila akan menggunakannya, keluarkan dulu kulit dimsum dalam plastik klip dan diamkan beberapa saat di husur ruang baru kemudian bisa diberi isian untuk diolah sesuai kebutuhan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker