Resep Cara Membuat Sate Kikil Bumbu Kacang

Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 250 gram kikil
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam

Bahan Bumbu Kacang

• 75 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, disisir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus kikil dengan daun salam, serai, dan garam sampai empuk. Lalu, potong dadu.

2. Goreng cabai rawit, bawang putih, dan kemiri. Haluskan dengan ketumbar.

3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan kacang yang sudah dihaluskan.

4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan lada bubuk. Masukkan kikil. Masak hingga mengental.

5. Tusuk kikil dengan tusuk sate. Siram dengan bumbu kacang.

Sate kikil ini bisa dinikmati dengan lontong dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!

#ChangeMaker