Name: Martabak Telur Mini Teflon Sederhana
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: India
Ingredients: 4 sdm tepung terigu; 4 sdm air; 1 sdm minyak goreng; 1/4 sdt garam; 2 butir telur ayam; 2 batang daun bawang prei; 2 buah sosis, cincang; 1 sdt bumbu kare

Fimela.com, Jakarta Tidak perlu harus punya wajan datar agar bisa menggoreng martabak. Cukup menggunakan teflon kecil di rumah, kamu juga bisa membuat martabak telur mini. Ini dia cara membuatnya.

Bahan kulit:

4 sdm tepung terigu
4 sdm air
1 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam

Bahan isian:

2 butir telur ayam
2 batang daun bawang prei
2 buah sosis, cincang
1 sdt bumbu kare
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga menjadi adonan kalis. Bagi-bagi menjadi beberapa bagian agar lebih mudah melebarkan kulit martabaknya. Rendam minyak selama 30 menit.
Potong-potong tipis daun bawang. Kocok telur dalam wadah, campurkan dengan sosis, daun bawang, bumbu kare dan garam. Jika bumbu kare sudah asin, tak perlu menambahkan garam. Aduk rata.
Ambil kulit yang sudah lentur, pipihkan hingga lebar.
Tuang minyak secukupnya di teflon. Letakkan kulit martabak yang sudah dilebarkan. Tuang isian secukupnya. Gunakan spatula untuk melipat bagian kulit.
Jika sudah cukup matang, balik dan tunggu hingga kulit renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Sajikan martabak telur mini dengan acar dan cabai rawit hijau.

#ElevateWoman with Fimela