Sukses

Food

5 Resep Getuk Lindri untuk Camilan Sore Teman Ngopi

Fimela.com, Jakarta Ada banyak kue tradisional yang mudah dibuat, enak dan patut dilestarikan, salah satunya adalah getuk. Terbuat dari singkong, getuk bisa dijadikan camilan sederhana keluarga di rumah sambil santai sore. Ini dia beberapa resep rekomendasinya dari Fimela.

1. Resep Getuk Singkong Sederhana

Bahan-bahan:

  • 500 gr singkong kupas, kukus hingga matang
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdm gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • kelapa parut secukupnya
  • pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

  1. Singkong yang sudah dikukus hingga empuk dihaluskan bersama gula pasir, gula merah dan garam.
  2. Tambahkan pewarna makanan dan vanili bubuk secukupnya.
  3. Tumbuk halus dan campur rata.
  4. Setelah jadi, bisa dicetak dengan cetakan atau dibuat bulatan-bulatan, lalu taburi dengan kelapa parut.
  5. Getuk singkong sederhana siap disantap.

2. Resep Getuk Keju Manis Gurih

Bahan:

  • 400 gram singkong
  • 100 gram gula pasir
  • 1,5 sdm margarin
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • kelapa parut dan pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus singkong sampai empuk, haluskan saat masih hangat.
  2. Masukkan gula dan aduk rata. Tambahkan keju parut dan margarin. Aduk sampai semua bahan rata.
  3. Bagi menjadi dua bagian, tambahkan pewarna makanan. Bentuk getuk dengan cetakan seperti biasa.
  4. Getuk siap disajikan dengan taburan kelapa parut.

3. Resep Getuk Gula Merah

Bahan:

  • 500 gr singkong segar, kupas
  • 3 sdm gula pasir
  • 5 sdm gula merah, sisir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus singkong dan kelapa parut hingga matang. Angkat singkong dan lumatkan.
  2. Larutkan gula pasir dan gula merah dengan sedikit air. Sisihkan sebentar. Angkat singkong dan tempatkan di sebuah wadah.
  3. Tambahkan gula yang sudah dilarutkan, garam dan vanili. Aduk rata lalu tumbuk atau haluskan singkong selagi masih panas.
  4. Agar getuk halus dan lembut merata, uleni juga getuk ini dengan tangan. Jika sudah halus dan lembut, tempatkan getuk di loyang lalu ratakan dan iris sesuai selera sebelum disajikan.
  5. Taruh irisan getuk di piring saji lalu taburkan kepala parut di atasnya. Getuk siap disajikan dan dinikmati.

4. Resep Getuk Goreng Modern

Bahan:

  • 1 mangkuk getuk singkong
  • Meises coklat
  • Tepung terigu
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Ambilah 2 sdm getuk singkong pipihkan dan beri isian meises. Lalu bentuk menjadi bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  2. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, usahakan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
  3. Masukkan bulatan getuk ke dalam adonan tepung tergu, kemudian balut dengan tepung roti pada permukaan bulatan.
  4. Goreng getuk dengan minyak panas, hingga berwarna kuning keemasan. Angat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan teh hangat.

5. Resep Getuk Lindri Kanji

Bahan-Bahan:

  • 1 kg singkong, kupas lalu potong-potong
  • 250 gram gula pasir
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung kanji
  • 250 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • pewarna sesuai selera

Bahan Taburan:

  • 1/2 butir kelapa, diparut
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Kukus singkong sampai empuk.
  2. Kukus kelapa parut dan garam.
  3. Masak kanji, air, dan daun pandan hingga kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Dalam wadah, lumatkan singkong, tambah gula, garam, margarin, dan larutan kanji. Aduk rata.
  5. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna sesuai selera.
  6. Giling adonan. Potong lalu gulung. Getuk lindri siap disajikan.

Coba semua resep getuk manis di atas untuk camilan bersama keluarga ya!

#ElevateWoman with Fimela

Loading