Resep Rendang Ayam Basah

Fimela.com, Jakarta Berikut ini ada resep rendang ayam basah yang bisa dijadikan lauk untuk delapan orang. Sebenarnya cara membuatnya sama saja dengan membuat rendang daging pada umumnya, tetapi untuk kuah santannya dibiarkan basah dan tidak terlalu kering, sehingga bumbunya masih terasa saat dijadikan lauk. Yuk langsung saja, simak resep cara membuat rendang ayam basah berikut ini.

Bahan-bahan:

• 8 potong ayam
• 65ml santan
• 2 batang serai
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm kecap
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• Air

• Baluri ayam dengan jeruk nipis, cuci dan goreng hingga sedikit matang.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan daging ayam empuk.
• Tambahkan santan, aduk terus hingga air menyusut.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah resep rendang ayam basah. Selamat mencoba!

#ElevateWomen