Resep Kue Putu Ayu Keju. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Maharani afifah)

Fimela.com, Jakarta Kue putu ayu terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula dan bahan lainnya. Tapi jika biasanya kue putu ayu menggunakan parutan kelapa di ataasnya, sesuai namanya putu ayu keju menggunakan parutan keju, sehingga rasanya lebih gurih dan pastinya disukai anak-anak, apalagi kue ini sangat cocok sebagai teman ngeteh. Cara membuatnya pun sama dengan bahan-bahan yang sama pula. Yuk, langsung saja simak resep kue putu ayu keju berikut ini.

TERKAIT: 7 Resep Kue Putu Ayu yang Sederhana, Banyak Rasa, dan Anti Gagal

Bahan-bahan:

2 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt SP
120 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
65 ml santan
35 ml air
1/2 sdt pasta pandan
Keju untuk topping

Cara Membuat:

Campur telur, gula dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak sebelumnya. Lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Masukkan santan, air dan pasta pandan lalu aduk rata dengan spatula.
Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak lalu masukkan keju parut secukupnya dan tekan rata di bagian dasar cetakannya.
Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang.
Sajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh.

Demikianlah resep kue putu ayu keju untuk teman ngeteh, selamat mencoba!

#ElevateWomen