5 Resep Bolu Kukus Mekar Merekah yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Suka dengan roti bolu kukus yang mekar dan merekah dengan tekstur yang lembut? Kita bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Ada banyak resep yang bisa dicoba.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep bolu kukus mekar mereka pilihan yang bisa langsung diikuti. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Kukus Mekar Santan tanpa Soda yang Lembut

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 1 sdt SP
• 130 ml santan
• pewarna secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan.

2. Kocok adonan dengan mixer sampai mengembang dan putih pucat berjejak selama sekitar 8 menit.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan.

5. Kukus kue bolu selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 120 ml santan
• 120 gram gula merah
• 1 tangkai daun pandan
• 120 gram tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 30 ml minyak

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan dingin dan saring.

2. Campur larutan gula merah dengan semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang minyak ke adonan. Aduk hingga semua bahan menyatu.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

6. Kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 150 ml air soda
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanila bubuk
• pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.
3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.
4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.
5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.
6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 60 ml santan kelapa
• 200 ml air
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 125 gram gula halus
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt SP
• 100 ml susu cair
• 1/2 sdt vanila cair
• 3 tetes pewarna merah

Cara Membuat

1. Kecuali pewarna, campur semua bahan lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 5 menit.

2. Ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna merah.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan paper cup. Tuang adonan putih, lalu tambahkan adonan merah hingga memenuhi 3/4 bagian paper cup. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes di bolu.

Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!

#ElevateWomen