Name: Bibimbap, Nasi Campur ala Korea
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: Secukupnya nasi; 1 genggam tauge; 2 bh wortel; Secukupnya timun jepang; 3 bh jamur shitake; Secukupnya bayam; 3 bh ayam fillet; 1/2 bh apel; 1 siung bawang putih; 30 gr gochujang; 7 gr doenjang; 30 ml kecap asin; 15 ml minyak wijen; Kaldu bubuk; Secukupnya Gula; Wijen putih

Resep Bibimbap, Nasi Campur ala Korea. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Brent Hofacker)

Fimela.com, Jakarta Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang berisi daging, namul (irisan sayuran), seperti wortel, mentimun, jamur, bayam dan sebagainya yang diberi tambahan telur goreng. Bibimbap juga punya saus khusus, yang terbuat dari gochujang (pasta cabai), doenjang (pasta kedelai fermentasi, saus tiram, kecap asin dan lainnya. Jadi seporsi nasi bibimbap ini sudah memenuhi nutrisi harian tubuh dan pastinya mengenyangkan. Mau tahu bagaimana cara membuat nasi campur khas Korea ini? Langsung saja ini dia resep bibimbap, nasi campur khas Korea.

Bahan-bahan:

Secukupnya nasi
1 genggam tauge
2 bh wortel
Secukupnya timun jepang
3 bh jamur shitake
Secukupnya bayam
3 bh ayam fillet

Bahan Saus Bibimbab:

1/2 bh apel
1 siung bawang putih
30 gr gochujang
7 gr doenjang
30 ml kecap asin
15 ml minyak wijen
kaldu bubuk
Secukupnya Gula
Wijen Putih

Cara Membuat:

Buat saus bibimbap: parut bawang putih dan apel yang sudah dikupas, lalu campurkan dengan gochujang, doenjang, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula. Sisihkan.
Iris wortel, timun jepang, jamur shitake, lalu potong dadu ayam fillet. Tumis bayam dan bahan sayur lainnya dan tambahkan sedikit garam.
Masak ayam, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Sisihkan.
Siapkan wadah, taruh nasi, beri potongan ayam, tambahkan sayuran di atasnya, beri telur ceplok, terakhir tambahkan saus bibimbap dan beri taburan wijen.

Demikianlah resep cara membuat bibimbap atau nasi campur khas Korea. Selamat mencoba!

#ElevateWomen