Resep Tahu Bale khas Sumatera Utara

Fimela.com, Jakarta Sagu dipercaya kaya akan karbohidrat yang rendah gula. Hal inilah yang membuat sagu cocok sebagai menu diet. Banyak olahan Nusantara yang berbahan dari sagu, salah satunya adalah Tahu Bale. Sajian ini khas dari Sumatera Utara.

Penasaran untuk mencobanya? Yuk, coba resep Tahu Bale dari Sapapua berikut ini.

Bahan:

• 100 gr Sagu Sapapua
• 20 buah tahu pong
• 250 gr ayam fillet
• 1 tangkai daun bawang
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa bawang
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air panas

Bahan Saus:

• 1 sdt sagu sapapua
• 4 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula
• 200 ml air

Pembuatan Tahu Bale:

1. Potong (miring) tahu menjadi dua bagian. Keluarkan isi tahu, lalu balik.
2. Giling ayam fillet menggunakan blender.
3. Haluskan bawang putih dan iris kecil daun bawang, sisihkan.
4. Campurkan ayam yang sudah digiling dengan tepung sagu, lalu aduk rata.
5. Tambahkan lada, garam, bawang putih, penyedap rasa, daun bawang, dan isi tahu, kemudian aduk hingga merata.
6. Tambahkan air panas sedikit demi sidikit sampai adonan mudah dibentuk.
7. Masukkan adonan ke dalam kulit tahu yang sudah dibalik atau sekitar ½ sdm.
8. Goreng tahu dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang hingga matang.
9. Tiriskan.

Cara Membuat Saus:

1. Campurkan 150 ml air dengan saus, gula, dan garam.
2. Masak larutan sambal dengan api sedang.
3. Larutkan tepung sagu Sapapua dengan 50 ml air.
4. Tambahkan larutan tepung sagu ke dalam saus sambal.
5. Masak hingga saus mendidih.
6. Tahu bale siap disajikan bersama dengan sausnya.

Sajikan Tahu Bale dengan saus. Mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba.