Resep Sate Lilit Ayam Bali

Fimela.com, Jakarta Sate lilit adalah salah satu makanan khas yang cukup terkenal di Bali. Yang membedakan sate lilit dengan sate daging lainnya karena campuran parutan kelapa di dalamnya dan dibuat dengan cara diliitkan pada batang serai atau bambu. Sate lilit ini bisa dimakan langsung atau dijadikan sebagai lauk.

Mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep sate lilit ayam khas Bali.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam
• 1 bungkus kelapa parut
• 6 buah daun jeruk
• ½ lingkaran gula merah
• 75 ml santan

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 buah cabai keriting
• 3 buah serai
• 3 buah cabai rawit
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• Ketumbar
• Merica
• Penyedap rasa

• Haluskan ayam. Sisihkan.
• Iris semua bumbu halus. Tumis dan tambahkan daun jeruk.
• Buang daun jeruk, kemudian haluskan bumbu, beri gula merah.
• Campurkan ayam, kelapa parut dan bumbu halus. Tambahkan santan.
• Lilitkan adonan ke tusukan sate.
• Bakar atau goreng hingga matang. Sajikan.

Demikianlah resep sate lilit ayam khas Bali. Selamat mencoba!

#ElevateWomen