Resep Gulai Rebung khas Padang

Fimela.com, Jakarta Gulai rebung biasa disajikan dengan kerang kepah. Bahan-bahan utamanya terbuat dari rebung, santan dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan sebagainya. Gulai rebung ini bisa banget dimasak saat acara keluarga atau untuk menu makan siang.

Mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep gulai rebung khas Padang.

Bahan-bahan:

• 500 gr rebung
• Air untuk merebus
• 50 ml air
• 250 ml santan
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 ½ sdt garam
• 2 batang serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 3 lbr daun salam

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 25 gr cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe

• Didihkan air, setelah mendidih masukkan rebung dan rebus selama 15 menit.
• Bilas dengan air sampai bersih dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai dan daun salam.
• Tambahkan gula, garam, kaldu jamur.
• Masukkan rebung dan santan. Masak hingga airnya menyusut.
• Sajikan.

Demikianlah resep gulai rebung. Selamat mencoba!

#ElevateWomen