Resep Botok Tahu Tempe Udang Kukus yang Pas untuk Lauk Harian

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati lauk kukus yang enak di rumah? Yuk, coba resep botok tahu tempe udang ini. Dengan racikan bumbu yang pas, kita bisa menikmati botok yang sedap. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg udang
• 1 blok tahu, potong dadu
• 3 blok tempe, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, diparut
• 1 ikat kembangi, petik daunnya
• 5 buah tomat, iris
• 5 buah cabai keriting, potong serong
• 1 sdm kaldu bubuk ayam
• daun pisang dan lidi secukupnya

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 9 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdm garam
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Campur bumbu halus dengan semua bahan lainnya. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan.

3. Ambil daun pisang. Beri isian sekitar 2 sdm botok. Lipat dan tusuk dengan lidi, rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Resep botok tahu tempe udang simpel, kan? Selamat mencoba!

#ElevateWomen