5 Resep Camilan Manis dan Lezat Terbuat dari Jagung

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat camilan manis yang terbuat dari jagung? Sahabat Fimela bisa, lho mencoba berbagai olahan yang terbuat dari jagung. Seperti beberapa pilihan resep dari FIMELA berikut ini. Penasaran ada apa aja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Casserole Kentang Keju Jagung

Bahan:

2 buah kentang besar
1 buah jagung manis
2 buah sosis
5 butir bakso sapi
2 sdm margarin
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay

Bechamel:

500 ml susu
3 sdm keju cheddar parut
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Topping:
keju mozarella secukupnya

Cara Membuat:

Kupas kentang, potong dadu dan kukus hingga matang atau selama 15 menit.
Pipil jagung. Potong-potong bakso dan sosis. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
Panaskan teflon, masukkan margarin hingga leleh. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum layu.
Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan jagung pipil. Tumis lagi hingga jagung matang. Angkat.
Untuk saus bechamel, panaskan margarin, masukkan tepung, aduk cepat hingga tercampur rata. Tuang susu dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan keju, aduk rata hingga larut dan mengental. Masukkan tumisan ke dalam bechamel. Aduk rata. Bumbui denga garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Angkat.
Di dalam pinggan tahan panas, tata kentang kukus secukupnya di dasar, tuang saus bechamel, lalu tata kentang kukus lagi di atasnya. Tuang sisa saus bechamel. Tutup dengan topping keju mozarella.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau hingga mozarella mencair. Jika suka, bisa ditunggu hingga mozarella kecoklatan. Angkat.

2. Hunkwe Jagung Manis

kue jagung hunkwe — Ilustrasi/Shutterstock.com/Nisa Qodriyanti

Lapisan Putih:

60 gram tepung hunkwe
120 gram gula pasir
600 ml santan
1/2 sdt garam
1 bonggol jagung manis
1 Lembar daun pandan

Lapisan Pink:

30 gram tepung hunkwe
60 gram gula pasir
300 ml air
1/4 sdt garam
1 Lembar daun pandan
3 tetes pasta pandan

Langkah:

Cuci bersih jagung manis, sisir kemudian kukus.
Di panci, campur tepung hunkwe, santan, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai mendidih dan meletup.
Masukan jagung manisnya kemudian aduk rata, isi cetakan sebanyak 3/4.
Buat lapisan pink: campur semua bahan lapisan pink masak hingga mendidih dan meletup-letup, kemudian tuang ke cetakan di atas lapisan putih, tunggu sampai hangat kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan.

3. Bubur Jagung Manis Mutiara

ilustrasi bubur jagung mutiara/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan:

2 buah jagung manis
1000 ml air
200 gr mutiara sagu
100 ml santan cair
4 sdm kental manis putih
2 lembar daun pandan
3 sdm gula pasir
3 sdm maizena
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Rebus air 500 ml hingga mendidih. Masukkan mutiara dan masak selama 30 menit hingga matang sambil sesekali diaduk.
Serut jagung manis dan cuci bersih. Rebus air secukupnya, masukkan jagung dan masak hingga matang.
Masukkan mutiara dan gula pasir, aduk rata dengan jagung. Masukkan santan cair, kental manis, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih lagi.
Cairkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam bubur, aduk hingga mengental.
Jika rasa manisnya sudah pas, angkat.

4. Bolu Kukus Jagung Manis

bolu jagung lembut — Ilustrasi bolu jagung./Copyright shutterstock.com/g/BrazilPhotos

Bahan:

2 buah jagung manis
120 gula pasir
120 gram terigu
100 ml minyak goreng
4 sdm kental manis putih
4 butir telur
1 sdt SP
potongan keju secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

Pipil jagung manis, bersihkan dari rambut jagung. Blender hingga halus, tidak perlu menambahkan air.
Tuang ke dalam wadah dan campur dengan kental manis. Ambil sebanyak 300 gr. Campurkan telur, gula dan SP.
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan selama kurang lebih 10 menit.
Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit setelah diayak. Tuang jagung manis sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk kecepatan rendah.
Matikan mixer, tuang minyak aduk balik dengan spatula.
Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm. Oles tipis dengan minyak.
Tuang adonan dan hentakkan agar merata. Beir potongan keju sebagai topping.
Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Jika dites tusuk sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.

5. Donat Jagung

donat manual — Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/kaiskynet

Bahan:

1 buah jagung manis
250 gr tepung terigu protein tinggi
100 ml air hangat
50 gr margarin
3 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
6 gr ragi instan

topping

gula halus, meses atau sesuai selera

Cara Membuat:

Serut jagung manis, blender bersama gula pasir dan air hangat hingga halus. Saring airnya dan buang ampasnya.
Masukkan ragi ke dalam sari jagung yang masih hangat. Aduk dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, tuang air sari jagung, aduk rata. Uleni merata hingga setengah kalis.
Masukkan margarin dan uleni hingga kalis. Bulatkan, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
Jika sudah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan bagi-bagi rata kurang lebih 35 gram. Bulatkan dan letakkan di kertas roti yang sudah dipotong-potong. Tutup dengan kain dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.
Panaskan minyak agak banyak, goreng setiap adonan donat. Tusuk tengahnya sedikit jika suka. Cukup balik sekali ketika sudah matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Mau menikmati camilan lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen