5 Resep Bubur Manis Kuah Santan yang Cocok untuk Teman Sarapan

Bahan:

• 2 buah jagung manis
• 1000 ml air
• 200 gr mutiara sagu
• 100 ml santan cair
• 4 sdm kental manis putih
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm maizena
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air 500 ml hingga mendidih. Masukkan mutiara dan masak selama 30 menit hingga matang sambil sesekali diaduk.
2. Serut jagung manis dan cuci bersih. Rebus air secukupnya, masukkan jagung dan masak hingga matang.
3. Masukkan mutiara dan gula pasir, aduk rata dengan jagung. Masukkan santan cair, kental manis, garam dan daun pandan.
4. Masak hingga mendidih lagi.
5. Cairkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam bubur, aduk hingga mengental.
6. Jika rasa manisnya sudah pas, angkat.

Bahan-Bahan:

• 100 gram kacang merah
• 1 blok gula merah ukuran sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung beras

Cara Membuat:

1. Supaya tekstur bubur yang dihasilkan tidak bergerindil, bahan tepung yang digunakan perlu dilarutkan dengan air terlebih dahulu. Siapkan wadah, larutkan tepung maizena dan tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai larut dan tercampur rata.
2. Rebus kacang merah selama kurang lebih 40 menit. Buang busa dan endapannya selama proses perebusan. Tusuk kacang merah untuk mencari tahu empuk tidaknya kacang. Setelah empuk, baru masukkan gula, garam, dan larutan tepung. Aduk terus dan masak dengan api sedang sampai mengental. Setelah mengental, angkat.
3. Untuk kuah santan, kita bias merebus 65 ml santan kental dengan 1 sdt garam, 200 ml air, dan 2 lembar daun yang diikat simpul. Sajikan bubur kacang merah dengan kuah santan. Perpaduan rasa manis bubur dan rasa gurih kuah santan akan menjadi kombinasi yang sempurna.

Bahan:

• 200 gram tepung beras ketan
• 125 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garama
• 100 ml air kapur

Bahan kuah:

• 250 ml santan kental
• l250 gram gula merah, sisir
• 750 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt tepung ketan

1. Cara Membuat:
2. Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan sedikit air. Uleni hingga halus dan kalis.
3. Bulatkan adonan biji salak hingga semua adonan habis.
4. Rebus 1000 ml air hingga mendidih. Masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Kuah: rebus air, gula merah dan vanili bubuk hingga gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
6. Rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak hingga meresap.
7. Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, tambahkan santan kental.
8. Selamat mencoba!

Bahan:

• 500 gr tepung singkong
• 600 ml santan
• 4 sdm gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena

Bahan Kuah Santan:

• 200 ml santan
• 1 sachet kental manis putih
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan tepung singkong dengan santan, gula jawa dan gula pasir. Masak hingga matang, tandanya adonan mengental dan bening.
2. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke dalam bubur, aduk rata hingga semakin kental. Angkat.
3. Masak santan untuk kuah hingga matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen