5 Resep Brownies Cokelat Keju yang Gurih dan Manisnya Pas

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt pasta vanila
• 80 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 120 gr mentega
• 17 gr cokelat bubuk
• 40 gr dcc cair
• 75 gr keju oles

Langkah:

• Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
• Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta vanila hingga mengembang dan kental berjejak.
• Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah.
• Tuangkan campuran mentega cair, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
• Adonan bagian pertama ditambah cokelat bubuk dan dark cooking chocolate yang sudah dicairkan. Sisihkan.
• Adonan bagian kedua ditambah keju oles, caranya ambil sedikit adonan, aduk dengan keju oles hingga rata solid, baru masukkan ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata dan tidak menggumpal.
• Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Lalu kukus selama 10 menit.
• Tambahkan adonan keju di atasnya, ratakan, lalu kukus lagi selama 15-20 menit.
• Angkat dan keluarkan brownies dari kukusan. Dinginkan sampai suhu ruang, baru keluarkan dari loyang perlahan lahan.
• Potong-potong dan sajikan.

Bahan A:

• 250 gr dark cooking cokelat, potong-potong
• 250 gr butter
• 250 gr tepung terigu
• 210 gr gula halus
• 25 gr cokelat bubuk
• 4 butir telur
• 1 sdt vanila essence

Bahan B:

• 225 gr cream cheese (suhu ruang)
• 2 kuning telur
• 40 gr gula halus

Langkah:

• Cairkan cokelat dan butter dengan cara ditim.
• Kocok telur, gula, dan vanila sampai larut, setelah rata masukkan terigu dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan cokelat yang sudah dicairkan, aduk sampai rata.
• Mixer cream cheese dengan semua bahan sampai rata.
• Tuang adonan brownies cokelat ke loyang yang telah dialasi baking paper, lalu beri adonan cream cheese dan buat pola memutar menggunakan sumpit.
• Panggang di api bawah suhu 200 derajat celcius selama 10 menit, lanjut di suhu 180 derajat celcius selama 25 menit dan pakai api atas bawah selama 10 menit.

Bahan:

• 2 bungkus premix brownies
• Bahan tambahan sesuai kemasan brownies
• 1 keju oles

Langkah:

• Campurkan semua bahan tambahan yang dibutuhkan. Aduk rata.
• Tuang 1/2 adonan ke loyang, ratakan.
• Tambahkan keju, ratakan. Tuang sisa adonan brownies, ratakan dan hentakkan.
• Beri topping sesuai selera. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit api atas bawah atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
• Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Bahan A:

• 150 gr tepung serbaguna
• 75 gr gula pasir

Bahan B:

• 375 gr DCC
• 150 gr margarin

Bahan C:

• 225 gr putih telur
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam

Langkah:

• Cairkan bahan B dengan cara ditim, sisihkan.
• Campur bahan A, lalu masukkan bahan B, aduk rata.
• Mixer bahan C kecuali gula hingga berbusa lalu masukkan gula bertahap 3 kali, mixer hingga firm peak.
• Masukkan campuran bahan A dan B ke bahan C, aduk balik atau lipat perlahan hingga rata, lalu tuang di loyang persegi 18 cm x 7 cm yang sudah dialasi baking paper, taburi chocochips, panggang selama 40-45 menit dengan suhu 170 derajat celcius (panaskan oven terlebih dahulu 10-15 menit).
• Setelah matang balikkan kue di atas cooling rack, beri taburan keju parut, potong dan sajikan.

Demikianlah beberapa resep brownies cokelat keju. Selamat mencoba!

#ElevateWomen