Resep Kapusu Nosu khas Sulawesi Tenggara

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba kapusu dari Sulawesi Tenggara? Banyak orang mungkin tidak familiar dengan namanya, tapi makanan ini terbuat dari jagung tua yang direbus dan dijadikan semacam bubur sebagai makanan pokok pengganti nasi. Penasaran bagaimana rasa dan cara membuatnya? Ini dia resepnya.

Bahan:

• 300 ml air
• 750 ml santan kelapa
• 1 kg jagung tua
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam

1. Tumbuk jagung tua agar agak hancur.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung tua yang sudah ditumbuk hingga matang.
3. Tuang santan, masukkan gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga jagung empuk dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan.

Kapusu nosu siap dinikmati begitu saja, cocok untuk sarapan atau makan malam sederhana.

#ElevateWoman with Fimela