Resep Snowball Cookies

Fimela.com, Jakarta Menjelang Natal dan tahun baru, keluarga yang merakannya mungkin tertarik menyajikan kue kering khas natal yang enak dan manis tapi beda dari biasanya. Snowball cookies mungkin bisa menjadi pilihan yang menarik. Kue kering yang tampilannya mirip dengan putri salju ini punya bahan yang agar berbeda dari putri salju. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr kacang pecan (bisa diganti walnut atau mede)
• 50 gr mentega
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• gula halus secukupnya

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 10 menit. Panggang selama 5 menit kacang pecan, keluarkan.
2. Sambil menunggu, campurkan gula dan mentega di dalam wadah. Mixer hingga lembut creamy. Masukkan vanili, aduk merata lagi. 
3. Campurkan tepung dan garam, masukkan ke dalam adonan, mixer hingga tercampur rata. Angkat mixer.
4. Cincang halus kacang pecan yang sudah dipanggang. Masukkan ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula.
5. Ambil secukupnya adonan, bulatkan kelereng hingga adonan habis. Tata di atas loyang.
6. Panggang selama 15-20 menit, atau hingga warnanya kecokelatan terang, angkat. Biarkan hingga agak hangat.
7. Gulung di dalam gula halus, tata di dalam stoples.

Snowball cookies siap dinikmati sebagai camilan perayaan Natal.

#ElevateWoman with Fimela