Sukses

Food

Resep Daun Singkong Masak Santan Beserta 3 Rekomendasi Lauknya

Fimela.com, Jakarta Bingung mengolah daun singkong jadi masakan apa? Tak perlu bingung karena daun singkong bisa diolah menjadi masakan yang lezat, salah satunya daun singkong masak santan. Masakan yang enak dan pas untuk lauk makan bersama keluarga. Kamu boleh kreasikan dengan bahan-bahan lainnya dengan mebambahkan irisan rebung atau kacang panjang.

Langsung saja, ini dia resep daun singkong masak santan.

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • Ketumbar secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • 1 batang serai
  • 1 cm lenkuas, digeprek
  • Santan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Petik daun singkong, cuci bersih dan rebus sampai mendidih dan layu. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri dan ketumbar. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan serai dan lengkuas.
  4. Masukan daun singkong. Aduk sebentar.
  5. Masukan santan, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
  6. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah resep cara membuat daun singkong masak santan. Selamat mencoba!

3 Rekomendasi Resep Lauk yang Cocok Disantap dengan Daun Singkong Masak Santan

Sayur singkong masak santan paling cocok dinikmati untuk makan siang. Selain itu, ada beberapa pilihan lauk yang cocok dinikmati bersama dengan daun singkong masak santan. Penasaran, apa saja lauknya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Pindang Goreng Tepung

Bahan:

  • 5 ekor ikan pindang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam (bagi jadi dua)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, tapioka dan terigu jadi satu. Tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk rata, sisihkan sebentar.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Tambahkan sedikit air, campur rata.
  3. Masukkan ikan pindang ke adonan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan kira-kira selama 10 menit hingga bumbu meresap.
  4. Gulingkan ikan ke adonan tepung, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat ikan pindang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

2. Mendol Tmepe

Bahan:

  • 1 papan tempe

Bumbu Halus:

  • 6 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  • 1 cm kencur
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong tempe menjadi beberapa bagian, kemudian kukus selama 15 menit.
  2. Sembari menunggu tempe dikukus, haluskan semua bumbu.
  3. Jika tempe sudah matang, angkat dan haluskan. Usahakan jangan terlalu halus.
  4. Campurkan tempe dengan bumbu. Aduk sampai rata.
  5. Ambil 1 sdm adonan, kepal-kepal dan buat adonan menjadi bentuk oval. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  6. Goreng adonan pada minyak panas. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Mendol tempe khas Malang siap disajikan.

3. Mendol Tahu

Bahan:

  • 3 buah tahu
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • 1 butir telur   

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam.
  2. Haluskan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan 1 butir telur ukuran kecil. Aduk-aduk.
  3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulatan, lakukan sampai adonan habis.
  4. Goreng mendol dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Mendol tahu pedas siap disajikan, ini bisa dijadikan lauk atau camilan.

Nah, dari beberapa pilihan di atas apakah Sahabat Fimela menyukainya? Selamat memasak dan semoga suka!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

What's On Fimela
Loading