Resep Kue Bikang Mawar Merekah Sederhana 6 Bahan

Fimela.com, Jakarta Mau membuat kue bikang mawar yang merekah? Yuk, coba resep yang satu ini. Cuma butuh lima bahan saja untuk membuatnya. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram tepung beras
• 15 gram tepung kanji
• 200 gram gula
• 3 gelas santan
• pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat

1. Campur gula, tepung terigu, tepung beras, dan tepung kanji.

2. Didihkan santan.

3. Tuang santan yang sudah dididihkan ke adonan tepung. Aduk dengan whisk sampai adonan licin selama 15 menit.

4. Diamkan adonan selama 30 menit. Bagi adonan jadi tiga. Satu bagian diberi pewarna merah, satu bagian diberi pewarna hijau, dan satunya dibiarkan polos.

5. Panaskan cetakan. Pastikan cetakan benar-benar panas ya agar kue bikang bisa mekar merekah saat dipanggang. Cara memastikannya, teteskan air ke cetakan, kalau terdengar bunyi "cesss" maka cetakan sudah siap untuk memanggang.

6. Tuang adonan polos. Lalu, tuang adonan merah dan hijau di atasnya.

7. Panggang sampai matang, lalu cungkil kue bikang. Ketika kue masih panas, bisa direkahkan kembali agar lebih mekar. 

Tertarik untuk langsung mencoba membuat kue bikang ini di rumah? Selamat mencoba, ya!

#ElevateWomen