Resep Kue Mangkok Mekar Tanpa Ragi Instan

Fimela.com, Jakarta Mau bikin kue mangkok yang mengembang sempurna tapi tanpa pakai ragi instan? Bisa banget kok! Kali ini Fimela akan membagikan resep kue mangkok mekar tanpa ragi instan. Meskipun tidak menggunakan ragi instan, hasilnya kuenya tetap empuk, merekah dan tidak bantat. Kira-kira apa ya, rahasianya? Mau tahu bagaimana cara membuat kue mangkok tapi tanpa ragi instan? Ini dia resepnya!

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung terigu
• 100 gram tape singkong
• 120 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• Pewarna makanan

• Buang serat tape singkong dan haluskan. Sisihkan.
• Siapkan panci, masak gula pasir dan air hingga gula larut. Biarkan hangat.
• Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong. Lalu tambahkan larutan gula yang masih hangat. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
• Beri pewarna makanan, aduk rata kembali. sisihkan
• Ambil sekitar 5 sdm adonan dan campur dengan baking powder, baking soda dan air jeruk nipis. Aduk rata. Lalu campur ke adonan utama.
• Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan
• Kukus selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari cetakan.
• Kue mangkok mekar siap dinikmati.

Demikianlah resep kue mangkok mekar tanpa ragi instan. Selamat mencoba!

#WomenforWomen