Resep Kue Mangkok Mekar Tanpa Ragi Instan

Fimela.com, Jakarta Mau bikin kue mangkok yang mengembang sempurna tapi tanpa pakai ragi instan? Bisa banget kok! Kali ini Fimela akan membagikan resep kue mangkok mekar tanpa ragi instan. Meskipun tidak menggunakan ragi instan, hasilnya kuenya tetap empuk, merekah dan tidak bantat. Kira-kira apa ya, rahasianya? Mau tahu bagaimana cara membuat kue mangkok tapi tanpa ragi instan? Ini dia resepnya!

Bahan-Bahan:

150 gram tepung beras
35 gram tepung terigu
100 gram tape singkong
120 gram gula pasir
250 ml air
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt air perasan jeruk nipis
Pewarna makanan

Cara Membuat:

Buang serat tape singkong dan haluskan. Sisihkan.
Siapkan panci, masak gula pasir dan air hingga gula larut. Biarkan hangat.
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong. Lalu tambahkan larutan gula yang masih hangat. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
Beri pewarna makanan, aduk rata kembali. sisihkan
Ambil sekitar 5 sdm adonan dan campur dengan baking powder, baking soda dan air jeruk nipis. Aduk rata. Lalu campur ke adonan utama.
Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan
Kukus selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari cetakan.
Kue mangkok mekar siap dinikmati.

Demikianlah resep kue mangkok mekar tanpa ragi instan. Selamat mencoba!

#WomenforWomen