Resep Kue Lumpang Mawar Kukus yang Kenyal

Fimela.com, Jakarta Mau membuat kue lumpang kukus yang kenyal dan lembut? Yuk, coba resep yang satu ini. Kali ini pakai cetakan bunga mawar sehingga hasilnya jadi lebih cantik. Berikut uraiannya.

Bahan A

• 200 ml santan
• 50 ml air pandan, dari 3 lembar daun pandan yang diblender dengan air
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• sejumput garam
• 1 sdt esens pandan

Bahan B

• 100 gram tepung tapioka
• 25 gram tepung beras

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A di panci. Aduk rata, dan masak hingga mendidih. Sisihkan, biarkan hangat.

2. Campur semua bahan B. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang bahan B ke bahan A. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu, saring.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adoann ke cetakan. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang.

7. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Sajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

#WomenforWomen