Resep Lontong Kupang khas Surabaya

Fimela.com, Jakarta Surabaya punya banyak sekali makanan khas yang enak dan unik, salah satunya adalah lontong kupang. Jika kebetulan kamu menemukan kupang di pasar, coba olah menjadi lontong kupang di rumah. Ini resepnya.

Bahan:

• 500 gr kupang
• 4 batang daun bawang, iris
• Lontong secukupnya

Bahan isian pelengkap:

• Lento singkong
• Tahu Goreng
• Bawang Goreng

Bumbu ulekan per porsi:

• 1 sdm petis udang matang
• 1 siung bawang putih kecil
• 1/2 sdm bawang putih goreng
• 2 buah cabai tawit (sesuai selera)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir

Bahan Kuah:

• 1 liter air
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya