Resep Nasi Gemuk khas Jambi

Fimela.com, Jakarta Jika negara tetangga memiliki sajian nasi lemak, Indonesia sepertinya bisa bangga dengan kuliner khas Jambi bernama nasi gemuk. Nasi gemuk merupakan nasi gurih yang disajikan dengan berbagai lauk pendamping yang tentunya meriah dengan rasanya yang enak. Cara memasaknya juga tidak sulit di rumah, selain bisa jadi ide menu makan keluarga juga bisa jadi ide jualan. Yuk coba resepnya.

Bahan:

• 3 cup beras

Bumbu utuh:

• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 65 ml santan instan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt garam

Lauk pendamping:

• ayam goreng (boleh disuwir)
• ikan teri asin goreng
• kacang tanah goreng
• telur rebus
• sambal terasi
• sayur lalapan segar

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan bumbu halus, campurkan dengan beras. Tuang ke dalam panci rice cooker.
2. Campurkan air dengan santan. Tuang ke dalam beras seperti menanak nasi biasa. Masukkan bumbu utuh. Masak di dalam rice cooker hingga matang.
3. Sajikan nasi gemuk dengan lauk pendamping. Beri taburan bawang goreng di atasnya jika suka.

Mudah sekali bukan cara membuatnya? Yuk praktekkan di rumah!

#Women for Women