Ilustrasi tumis bayam./Copyright shutterstock.com/g/Littleaom

Fimela.com, Jakarta Sayur bayam menjadi salah satu sayur dengan kandungan nutrisi berlimpah di dalamnya. Sayur bayam juga termasuk ke dalam jenis sayuran yang bisa diolah menjadi aneka ragam masakan lezat menggugah selera. Salah satu masakan paling populer dari bayam adalah sayur bening bayam.

Untuk membuat sayur bening bayam yang enak, gurih dan segar, berikut resepnya Sahabat Fimela.

Bahan dan Cara Membuat

sayur bayam — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Alesia.B

Bahan:

1 ikat bayam cabut (bayam khusus untuk bening, biasanya masih ada akar bayam saat dijual)
3 siung bawang putih, memarkan
½ sdt bawang merah goreng
1 ruas rempah kunci, memarkan
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya
Gula, secukupnya

Cara Membuat:

Ilustrasi sayur bening bayam/copyright shutterstock.com/Rahmah Hastuti

Cuci bersih sayur bayam, siangi kemudian potong sesuai selera.
Rebus 1 liter air hingga mendidih.
Masukkan bawang putih dan rempah kunci ke dalam air mendidih, tunggu hingga harum.
Masukkan sayur bayam, masak hingga bayam layu.
Tambahkan garam, kaldu penyedap dan gula secukupnya.
Masak sebentar hingga bayam empuk dan bumbu tercampur rata.
Tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa.
Matikan kompor dan angkat sayur bayam yang telah matang.

Kamu juga bisa memasak sayur bayam dengan jagung manis, kecambah kedelai atau oyong agar dapatkan rasa yang lebih nikmat serta mantap. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.